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科威给大家解析食用菌烘干机的烘干工艺有哪几部分组成

发布时间:2016/3/11 11:31:38 浏览次数:1013
   河南科威机械厂生产的食用菌烘干机是国内较早的烘干机生产企业,拥有多项国家专利,可实现无人操作,好评率高。 
   食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、
​草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头
、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上
​述真菌分别生长在不同的地区、​不同的生态环境中。批量生产食
用菌干品需要用到食用菌烘干机。以下科威给大家解析食用菌烘干机的烘干工艺:
  1、烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。也可以将修整
​过的鲜蘑菇摊在竹筛上,在太阳下晒4~6小时,使菇体初步脱水后再进行烘干,既可以降低烘烤成本,也可以保证干菇的质量。 ​​
​  食用菌烘干机

  2、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,较湿的蘑菇可以为30℃,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3
​~4个小时。一般每小时温度升高1
~2℃,温度要逐步升至40℃左右。 
  3、恒速烘干期:烘干到4~5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭三分之一,此阶段一般烘干3~4个
​小时。 

  4、烘干期:烘干8~9小时时,温度要逐渐升到55~60℃,这时进气孔和排气孔要关闭二分之一,回温孔开启二分之一,此阶段一般烘干1~2
​小时。 

  5、食用菌烘干机完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60~65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌
​褶蛋黄色并增加香气。 

  食用菌烘干机加工出的蘑菇产品品质好,档次高,烘干房无污染,热效率高。本机占地面积小、投资小、能效率高、产量大、可连续运转;结
​构​优良﹑操作简单。配合IPAD风格
的无人值守系统,设定好温度和时间后,机器自动运转,不需要派人看守。

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